Vele tienduizenden hartinfarcten en beroertes kunnen worden voorkomen als de toevoeging van zout aan voedingsmiddelen wordt beperkt of als zoutarme alternatieven worden gebruikt.
Dit meldt NOS op basis van conclusies van promovenda Marieke Hendriksen van het RIVM.
Volgens Hendriksen zouden de komende twintig jaar bijna 30.000 hartinfarcten en meer dan 53.000 beroertes kunnen worden voorkomen als producenten de hoeveelheid zout in hun voedingsmiddelen zouden halveren.
Volgens NOS werd niet eerder uitgerekend wat een verlaging van de zoutconsumptie precies oplevert voor de volksgezondheid. Dat zoutinname zorgt voor een verhoogde bloeddruk is al wel geruime tijd bekend.
Bron: NU.nl