Dertig procent van de wereldbevolking is te dik of lijdt aan obesitas. Dat zijn twee keer zoveel mensen als in 1980, blijkt uit een studie die onlangs is gepubliceerd in The New England Journal of Medicine.
gezonde voeding
Het vervangen van 1 glas frisdrank door 1 glas water op een dag kan het risico op obesitas met 15 procent verminderen.
Het vervangen van een glas bier door een glas water kan het risico op obesitas zelfs met 20 procent verminderen.
In 44 procent van de landen wereldwijd komt ondervoeding “in zeer serieuze mate” voor. In deze 129 landen is een op drie mensen ondervoed. Ondervoeding wordt vaak geassocieerd met kinderen die honger lijden.
In 44 procent van de landen wereldwijd komt ondervoeding “in zeer serieuze mate” voor. In deze 129 landen is ‘een op de drie mensen ondervoed. Volgens gegevens uit het Global Nutrition Report wordt juist obesitas een steeds groter probleem op het gebied van ondervoeding.
De ziekte coeliakie, ook wel glutenintolerantie, komt steeds meer voor in Nederland. Toch zijn er veel mensen die niet weten dat ze aan coeliakie lijden. Coeliakiepatienten kunnen geen gluten (een voedingsstof in producten met bepaalde graansoorten) verdragen.
Steeds minder kinderen eten voldoende groente en fruit. De overheid kan echter een belangrijke rol spelen bij het aanpassen van de voedingsgewoonten van kinderen.
Tieners onder druk zetten als ouder om af te vallen en meer te bewegen, blijkt niet te helpen bij de gewichtsafname van tieners. Ouders zouden eerst hun eigen eet- en beweeggedrag moeten aanpassen. Het onder druk zetten van jongeren zou zelfs kunnen leiden tot een vertekend beeld dat ze krijgen van hun lichaam. Dit blijkt …
Wereldwijd zijn 41 miljoen kinderen onder de vijf jaar te zwaar. Zwaarlijvigheid onder jonge kinderen komt vooral in Azië en Afrika voor, heeft de Wereldgezondheidsorganisatie WHO in Genève bekendgemaakt. De WHO noemt het cijfer alarmerend. Bij de laatste telling van deze leeftijdscategorie in 1990 waren er 31 miljoen kinderen te zwaar. De gezondheidsorganisatie van de Verenigde …
Het is deels gezonder om groenten te bakken dan te koken, zeggen Spaanse wetenschappers. De Universiteit van Granada deed onderzoek naar verschillende methoden om groenten te bereiden, waaronder bakken in extra vierge olijfolie (ook bekend als extra virgen of extra vergine) en koken in water. Ze maakten onder andere tomaat en pompoen klaar. Voedingswaarde Vervolgens analyseerde …