Selecteer een pagina

Vol gevoel door andere textuur

Voedsel met weinig calorieën is vaak gezond – zeker als je wilt afvallen – maar geeft geen vol gevoel. Kleine veranderingen in smaak en textuur kunnen dit veranderen. Dat blijkt uit onderzoek aan de University of Sussex. Hoofdonderzoeker Keri McCrickerd...

Consument overschat lightproducten

De gezondheidsvoordelen van lightproducten worden door veel mensen overschat. Bijna een derde van de consumenten denkt onterecht dat een lightvariant minimaal de helft minder calorieën heeft, concluderen het Voedingscentrum en gezondheidsnet.nl uit onderzoek onder...